Kom proeven van en leren over de Melanesische cultuur van de Papua’s
Samen koken, samen eten, samen delen en vooral: samen de verbinding opzoeken. Het kan tijdens het festival ‘Lekker uit Lombok’, een culinair cultureel festival in Lombok. Kom je ook mee proeven, luisteren en genieten van de culinaire diversiteit die Lombok te bieden heeft?
Het festival is een vertaling van de wijk, met alle verschillende nationaliteiten, keukens en smaken. Naast de kookworkshops zal tijdens het festival de diversiteit ook artistiek uitgedrukt worden.
Programma bij Molen de Ster
Aanschuiftafel
Tante Johanna serveert een traditioneel gerecht uit Papua, papeda met kuah ikan. Daarnaast kun je ook pompoencake, pisang goreng en gekookte cassave komen proeven.
In de keuken van een Papoea is iedereen welkom om aan te schuiven voor een bordje papeda of pisang rebus/goreng. Samen eten is voor Papoea’s de taal van de liefde. Met eten kun je vieren, troosten, bedanken en zorgen. De eettraditie van de Papoea’s vloeit voort uit waarden die zij belangrijk vinden: gastvrijheid en samenzijn.
Knutseltafel
Speciaal voor de kinderen maar natuurlijk voor iedereen die creatief wil zijn, hebben we een knutseltafel. Heb jij of je ouders nog kruiden, linzen, rijst in de kast staan die nooit worden gebruikt maar nog wel een hele mooie kleur hebben? Neem ze mee en gebruik ze als decoratie om kleur te geven aan de vleugels van de bekendste vogel van Papua, de paradijsvogel.
Roots of Papua food
Introductie in eettradities en voedselovertuigingen uit Papua bij de informatiestand.
We hebben bepaalde eettradities van thuis meegekregen, of ze zitten ingebakken in de eetcultuur. Zo is bijvoorbeeld in Papua van generatie op generatie overgedragen dat soep van papaya bladeren gegeten moet worden om malaria symptomen te bestrijden.
Doorlopende vertoning
Papua kookfilmpjes
Quiz
Test je kennis over Papua.
Lekker uit Lombok Festival
Zondag 12 november
Deuren open 12:00 uur
Pay What You Can
Meer informatie over het festival vind je op de website van Lekker uit Lombok